I consumatori italiani, tradizionalmente molto attenti alla qualità dei prodotti, diventano particolarmente esigenti quando si tratta di ciò che si porta in tavola, tanto che un italiano su due è disposto a spendere un po’ di più per acquistare cibi e bevande biologici certificati e dunque sani e sicuri.

“Le Piazze del Bio”, la mostra mercato che si è tenuta ieri allo Steri di Palermo, ha registrato un grande successo di pubblico. Alla manifestazione hanno partecipato agricoltori, consorzi e associazioni con i loro prodotti di eccellenza da agricoltura biologica ma i protagonisti dell’iniziativa sono stati soprattutto i consumatori, cittadini che sempre più numerosi si avvicinano alla cultura del consumo di prodotto sano e rispettoso dell’ambiente.

La fiera del biologico è stata organizzata per iniziativa dell’Assessorato Regionale delle Risorse Agricole e Alimentari, di concerto con il Ministero delle Politiche Agricole, nell’ambito del Piano di Azione Europeo per l’Agricoltura Biologica che è finalizzato a promuovere l’agricoltura biologica nell’Unione Europea. Grazie all’ospitalità del rettore dell’Università degli Studi Roberto Lagalla, la manifestazione, che ha come obiettivo la promozione del consumo dei prodotti biologici, è riuscita ad avvicinare molti nuovi consumatori ai produttori che operano nel campo. Le aziende che hanno preso parte all’iniziativa sono state selezionate sulla base di specifici requisiti grazie al supporto e ai suggerimenti della Facoltà di Agraria di Palermo.

(foto e video Andretti)