“Ogni bottiglia di vino è un libro che va letto con attenzione, di cui dobbiamo conoscere l’autore, l’ambientazione e quando è stato scritto. Da esso apprenderemo una storia ogni volta diversa e sempre riconducibile a un territorio, a dei vitigni e alla cultura degli uomini che lo hanno prodotto”. Così Salvo Foti, enologo catanese e patron de “I Vigneri”, introduce “Come bere bene”, un libriccino sintetico ma efficace che contiene tutti i consigli per degustare un vino. Un piccolo vademecum che permette, in definitiva di comprendere la differenza tra il bere e il degustare.

Il libro sarà presentato e commentato dalla giornalista Mariella Alì, esperta di turismo, stasera a Scicli (Ragusa) presso l’azienda "gli Aromi" in contrada Santa Rosalia, nel corso di un momento degustativo. Protagonisti i vini di Gianfranco Daino, Salvo Foti e “Il Cantante”, l’azienda di Mick Hucknall sull’Etna, che proporrà una verticale delle annate 2004, 2003, 2002 e 2001 del suo Etna rosso seguita da Federico Graziani, sommelier del ristorante Aimo e Nadia di Milano.

Durante la serata è prevista una degustazione di vini in abbinamento ai piatti preparati dalla famiglia Russino e dalla "food blogger" Rita Russotto (verbomangiare.it). Seguirà “Vigneto e aromi insieme in un mondo profumato”, un momento di riflessione sull’inserimento e il recupero di piante aromatiche nelle vigne. Sarà presente anche il fotografo Alessandro Saffo che arricchirà la serata con le sue foto di paesaggi siciliani e, in particolare, etnei.