Acireale es un precioso pueblo de la provincia de Catania que se destaca por su arquitectura barroca.El pueblo cuenta con más de 50.000 habitantes y por la cantidad de iglesias que posse suele definirse,la Vaticano del sur.Cuenta la leyenda que ahí nació el pastor siciliano Acis, enamorado de la Ninfa Galatea, pero no era el único en pretenderla y tenía un rival muy peligroso,  cíclope Polifemo Galatea rechazó el amor del cícolpe en favor de Acis,desatando la ira de Polifemo que asesinó al pastor arrojádole enormes rocas de lava.Las lágrimas de la ninfa se mezclaron con la sangre de Acis y dieron vida a un manantial de agua dulce que corre a los pies del Etna. Por eso todos los pueblos ubicados en nesa zona llevan el tipónimo de Aci.
Te veo, fue su grito, y haré de esta
 la última ocasión de vuestros goces.
Cuanta voz puedes de un Cíclope
 Airado, tal sono, temblaba el Etna.
Temerosa, arrójenme entre las aguas.
El hijo de Simétide en la fuga,
“Galatea clamó,”favor, oh, padres,
Llevadme a vuestro reino que perezco”.
Siguióle el monstruo y una peña hurtada
al monte le arrojó, con cuyo extremo
acertóle , y bastó para matarle.
Aquello que los hados permitieron
hicimos, y las fuerzas de su abuelo
Acis tomó.Manó la roja sangre
De la roca, mas pronto se hizo clara,
Y al final ya mostró color de río
Allí donde la roca le hubo herido
De la grieta brotó una caña viva,
De la cóncava boca manó el agua.
Oh maravilla, al punto surgió un joven
De cuernos nuevos, de cañas ceñidos,
Más alto que Acis y la faz cerúlea.
Acis era, pero tornado en río,que el nombre de Acis lleva desde entonces.
El pueblo no sólo se disingue por sus espectaculares iglesias barroca sino que ademá se le conoce por su carnaval  que es clasificado como uno de los mejores de Italia.En Acireale  el carnaval – tiene orígenes  de  la fiesta del compatrono a San Sebastián inaugurado en el siglo XVII, en pleno dominio aragonés, y pronto  se convirtió en una ocasión de fiesta pública con juegos, mascaradas y espectáculos varios.
En el en siglo XX el carnaval asume una forma organizada y, una evento imponente
Cada año se tiene el desfile de carros alegóricos floreados construidos en cartapesta, de grupos folclóricos y disfrazados, la exhibición de cantantes  ejecución de juegos populares además de la activa participación de los habitantes de la ciudad y numerosos turistas.La manifestación se desenvuelve bajo el patrocinio de una multitud de gente , dura más de una semana y se enriquece del desfile de las carrozas alegóricas , y culmina el martes Gordo con la hoguera de Rey.y juegos pirotécnicos. Al finalizar el carnaval los carros suelen utilizarse una segunda vez en ocasión de las celebraciones del  15 de agosto.