Lucy Lombardo

Una variedad de  sabores típicos de la denominada “comida callejera siciliana ” deleitaron los paladares de los comensales en el palacio real de Venaria en Turín. Sicilia, fue  el protagonista indiscutible, del evento temático dedicado a las regiones del vino, organizada en el marco de las celebraciones para conmemorar los 150 años de Italia.
 
Gran expectativa para los platos tradicionales preparados con esmero, y un toque de originalidad. Para comenzar , el chef Peppe Barone propuso queso típico y embutidos sicilianos. El maestro del restaurante ”Fattoria delle Torri” de  Modica presentó una  Caponata imperial con gambas de Mazara y chocolate de Modica .”
 
La cena siguió con el  ”Couscous de Trapani de primero, preparado por Gianni Zichichi del Restaurante ”Nanni”’ de Erice  y de segundo un ”Pesz espada con alcaparras de  Salina y tomatito de  Pachino IGP”,inspirado a una receta de  Salvatore Carpenzano del restaurante ”Torre d’Oriente” de Modica. Para terminar ”Triunfo del paladar del Gattopardo” del maestro Santi Palazzolo jr de la ”Pasticceria Palazzolo” de Cinisi.
 
El proyectó contó con el patrocinio de Unioncamere Sicilia y Fipe Sicilia, junto a la Cámara de Comercio de  Catania, Siracusa, Ragusa, Trapani y Enna. El sector agroalimenticio es sumamente importante para el desarrollo de la economía regional, lo afirma Alessandro Alfano, secretario general  de Unioncamere Sicilia – .