Subhash Arora es un hombre de mediana edad que opina que con el pasar del tiempo la calidad de la vida mejora en lugar de empeorar. Probablemente su optimismo proviene del placer de comer: y  beber. El vino es su pasión, y de hecho , ocupa el cargo de Presidente de vino de la India y es editor de una revista en línea (Vino , Alimentación y boletín de noticias).

Subhash Arora conoce y aprecia el vino italiano, en especial el vino siciliano. Y cuando se menciona el Nero d’Avola, sus ojos brillan de complacencia. No sólo por la calidad del vino, sino porque descubrió que el Nero d’Avola está hecho a medida de los ciudadanos de su país.

Subhash Arora asistió a la "Press & Buyers", organizado en Palermo por el Instituto de la vid y del vino, proyecto que sigue emprendiendo  su camino de comunicación "internacional". En esta ocasión  ha dedicado a los países emergentes de BRIC, como India y Brasil.
La entrevista a Subhash Arora

¿Cuáles son sus mejores características?

"Las uvas de la zona son realmente interesantes, son bien recibidos en mi país, deleitan nuestro paladar ."

¿Cuáles vinos, en su opinión, merecen una atención especial?

"Puedo decir que me parece excelente, por ejemplo, Grillo, Inzolia, Cataratto, el Caricante del Etna. ¿Y el Nero d’Avola?
 "Es  un tema aparte, es un vino que va bien para la cocina india. Me parece especialmente importante que se produzca en varias áreas de la isla y por lo tanto tiene características diferentes. Son diferentes los  Nero d’Avola producidos en Trapani y los de Noto ".

¿Qué pronóstica para el futuro, Sr. Subhash Arora?

"Soy optimista, aunque el vino siciliano se sabe, va a ganar su batalla y será apreciada en todas partes. El Nero d’Avola se ha convertido en el símbolo de Sicilia. Es un vino que cambia la personalidad sin alterar su calidad. Tienen buenos  precios . Debemos mantener los impuestos bajos, porque en India son muy altos , alcanzan hasta  un 400 por ciento ".